TisseMots

  Préparez vos pommes,  vous les coupez en morceaux, les cuire  au micro-on durant 10 bonnes minutes et laissez les refroidir. Préparez vos poires, les couper par le milieu, épluchez les moities  avec précaution puis coupez celles-ci en fines lamelles sans défaire la moitié. cela vous facilitera l'étape de la garniture. Déposez les pommes sur le fond de la pâte brisée après les avoir parfumé de cannelle et d'une pointe de  muscade  , bien étaler à laide une fauchette, puis disposez vos moitiés de poires délicatement. En touche finale, nappez le tout avec de la  confiture d'orange amer.  Mettez au four 180, 45mn Vous pouvez la servir avec une boule de glace.

   Les nouvelles de ces derniers jours, nous invitent à nous réconforter. Il est bon de retourner dans ses souvenirs d'enfance d'y goûter la chaleur  d'une Grand Mère... Pour 15 gaufres   ✩ 200g de farine, 30 g de sucre, 3 œufs, 20g de beurre, 25 cl de lait et 1 pincée de sel ✩ Mettre la farine dans un saladier, y ajouter le sucre, les jaunes d’œufs et le beurre ramolli. ✩ Délayer petit à petit le tout en y ajoutant la lait sans faire de grumeaux. ✩ Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter progressivement et délicatement au mélange. ✩ À l'aide d'une loche et grande cuiller déposer sur chacun des moles du gaufrier une quantité de pâte, attention au débordement. ✩ Après quelques minutes de cuisson, vous pouvez déguster sans modération, nature, avec de la confiture, du sucre, du chocolat....   Bon appétit!!!

     Recette simple et rapide Dans un saladier vous versez, la farine, la pincée de sel, le sucre. Vous creusez un puits afin d'y versez les œufs,  peu à peu ajoutez le lait et beurre tiède afin de ne pas cuire les œufs, en mélangez doucement. Obtenez une pâte fluide, si elle est trop épaisse ajoutez un peu de lait. Dans un poêle, versez une petite louche de pâte dans la poêle, faites un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface. Posez sur le feu et quand le tour de la crêpe se colore en roux clair, il est temps de la retourner, laissez cuire environ une minute et dégustez selon vos goûts, confiture, chocolat, beurre, sucre.....  Pour 4 personnes Farine                    250 gr Lait                        1/2 litre Sucre                     2 C à S Sel                         1 pincée Beurre fondu        50gr

  Ingrédients Pour 2 personnes 600 g de pommes de terre bintje 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive sel Préparation pour Frites maison au four (sans friteuse) 1. Lavez soigneusement et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en lamelles d’1 cm d’épaisseur ou moins, puis en bâtonnets. 2. Dans un saladier, arrosez les frites d’huile et assaisonnez-les sans excès. Mélangez bien de façon à répartir régulièrement les ingrédients. 3. Étalez les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites-les cuire durant 30 min dans le four préalablement préchauffé à 220°C, th7. Surveillez de temps à autre, si les frites au four prennent une couleur trop dorée, baissez la température du four. Astuce pour la cuisson des frites Pour avoir des frites au four moelleuses à cœur, utilisez des pommes de terre de type Bintje. De plus, leur grand format vous permettra de faire de plus grandes frites.